帰りに寄ったスーパーで聖護院大根が５０円になってたので買い。
ブリのあらが１４１円になってたんで買った結果、ブリ大根ならぬブリ聖護院大根を作る事に。とりあえずあらを奇麗にお掃除してます。
塩して冷水で奇麗に血など取り除いて、湯引きして。
ことこと味醂とお砂糖で煮て、別にゆでておいた大根と合わせて、醤油で味を整えてさらに３０分煮て出来上がり。普通の大根なら１時間煮るんだけど、聖護院大根ってまあ蕪みたいな物だから、すぐにぐずぐずになりやすいんで、ちょっと短めに。
火を止めて明日まで置いて食べます、でもちょっと味見。結果、やっぱり聖護院大根は根性無い味だなあ、普通の大根のほうがブリ大根には向いてるね。
で、晩ご飯はまたまた餃子。洗面器みたいなボール使ってるのがなんか亜細亜っぽくって良いでしょ。
クロさんつきあって起きてたけど、次第にねむねむに。